Prostory pro gastronomii

To chci

Publikace přináší informace o komplexním řešení gastronomických provozů. Autoři (architekt a provozní specialista) ve výkladu reagují na proměny v oblasti stravovacích zařízení za posledních třicet let. Seznamují též z významnými realizacemi v oboru.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Zbyšek Stýblo, 1952-

Další autoři:

Zdeněk Lipš, 1947-
České vysoké učení technické v Praze. Ústav nauky o budovách

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

451 stran :

Vydáno:

V Praze : České vysoké učení technické, 2021

Vydání:

Vydání první

Témata:

stravovací zařízení

prostor (architektura)

architektonické projekty

stravovací zařízení > Česko

catering establishments

space (architecture)

architectural projects

catering establishments > Czechia

příručky

přehledy

handbooks and manuals

surveys

Popis jednotky:

Na obálce pod názvem: České vysoké učení technické v Praze, Fakulta architektury, Ústav nauky o budovách
Terminologický slovník

Fyzický popis:

451 stran : ilustrace, mapy, plány ; 17 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy

ISBN:

978-80-01-06719-2