Vitaminy a jejich význam pro zdraví

To chci

Knížka populární formou pojednává nejprve o tom, jaký význam má pro organismus látkový obsah a kalorická hodnota potravin. Probírá pak charakteristiku vitaminů, jejich objevení, obsah v potravinách a jejich přírodní zdroje. Mluví dále o vlivu vnějšího a vnitřního prostředí na množství vitaminů, které je potřebné pro normální funkci životních pochodů člověka. Ke konci se zabývá hypovitaminosami a avitaminosami i jejich prevencí a poučuje o opatřeních, kterých je zapotřebí, má-li se uchovat vitaminový obsah v potravinách při jejich kuchyňském zpracování a delším skladování. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Viktor Vasil'jevič Jefremov

Další autoři

K. Sedláčková
Z. Klečka
V. Zahradník

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

88 stran : 15 černobílých ilustrací, mapy ; 21 cm

Vydáno

Praha : Naše vojsko, 1953

Vydání

Vydání první

Edice

Universita vojáka

Témata

vitaminy

potraviny

dietetika

výživa člověka

monografie

Popis jednotky

DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ!