Prostory pro gastronomii

To chci

Publikace přináší informace o komplexním řešení gastronomických provozů. Autoři (architekt a provozní specialista) ve výkladu reagují na proměny v oblasti stravovacích zařízení za posledních třicet let. Seznamují též z významnými realizacemi v oboru.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Zbyšek Stýblo, 1952-

Další autoři

Zdeněk Lipš, 1947-
České vysoké učení technické v Praze. Ústav nauky o budovách

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

451 stran : ilustrace, mapy, plány ; 17 cm

Vydáno

V Praze : České vysoké učení technické, 2021

Vydání

Vydání první

Témata

stravovací zařízení

prostor (architektura)

architektonické projekty

stravovací zařízení > Česko

příručky

přehledy

Popis jednotky

Na obálce pod názvem: České vysoké učení technické v Praze, Fakulta architektury, Ústav nauky o budovách
Terminologický slovník

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy

ISBN

978-80-01-06719-2